แม้ว่าข้าวกล่องพร้อมทานในร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven จะมีการแสดงข้อมูลโภชนาการอย่างชัดเจน ทั้งปริมาณโซเดียม น้ำตาล ไขมัน และพลังงาน แต่ก็ยังมีผู้บริโภคจำนวนไม่น้อยที่มองว่าอาหารเหล่านี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ซึ่งสวนทางกับความเป็นจริงที่ว่าอาหารริมทางบางประเภทอาจมีปริมาณสารอาหารเหล่านี้มากกว่าเสียอีก
ประเด็นที่คนส่วนใหญ่เข้าใจผิด:
- ปริมาณโซเดียม น้ำตาล และไขมัน:
- หลายคนกังวลว่าข้าวกล่อง 7-Eleven มีปริมาณโซเดียม น้ำตาล และไขมันสูงเกินไป แต่ในความเป็นจริง ทาง 7-Eleven ได้ควบคุมปริมาณสารอาหารเหล่านี้ให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
- เมื่อเทียบกับอาหารริมทางบางประเภท เช่น ก๋วยเตี๋ยว หรืออาหารผัดที่มีการปรุงรสจัดจ้าน อาจมีปริมาณโซเดียมและไขมันสูงกว่าข้าวกล่อง 7-Eleven เสียอีก
- สารกันเสีย:
- ในปัจจุบัน ผู้ผลิตอาหารพร้อมทานนิยมใช้วิธีการแช่แข็ง (frozen food) เพื่อรักษาคุณภาพและความสดใหม่ของอาหาร แทนการใช้สารกันเสีย
- กระบวนการแช่แข็งช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ทำให้ไม่ต้องพึ่งพาสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
- ความกังวลเรื่องกระบวนการผลิต:
- คนจำนวนมากมีความกังวลถึงกระบวนการผลิตอาหารสำเร็จรูป ว่าจะไม่สะอาดและไม่ปลอดภัยเท่าอาหารที่ปรุงเอง
ข้อเท็จจริงที่ควรทราบ:
- ข้าวกล่อง 7-Eleven ผ่านการตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัยจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)
- การแสดงข้อมูลโภชนาการอย่างละเอียดบนบรรจุภัณฑ์ ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสมกับความต้องการของตนเองได้
- การกินอาหารสำเร็จรูปนั้นไม่ได้อันตราย หากผู้บริโภคเลือกทานอาหารที่หลากหลายและมีประโยชน์ในปริมาณที่เหมาะสม
ดังนั้น สรุปง่ายๆ คือปลอดภัยทานได้